当前位置:主页 > 美食 >

红烧肉的做法吃起来不油腻

  •  发布时间:2022-07-22 23:38
  • 聪慧D星空
红烧肉大家都爱吃,今天教大家做一份好吃又不油腻的红烧肉:
1、准备食材:1.5斤五花肉一块。
2、配料:姜一小块、桂皮一块、八角两颗、香叶五片、冰糖少许什。
3、准备工作:将五花肉洗干净,切成3厘米厚的方块,姜切片待用。
4、焯肉:锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入切好的五花肉,加适量料酒去腥味。大火烧开后,撇去浮沫,捞出来用热水冲洗干净备用。
5、炒糖色:将锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始向上冒黄色的小泡沫即可。
6、将五花肉倒入锅内,转中火快速翻炒,让五花肉裏上糖色。
7、放入姜片,翻炒至五花肉的肥肉出少许油即可。
8、加入适量酱油,翻炒均匀后,倒入热水至肉平齐,加入桂皮、八角、香片和适量的盐。大火烧开后转温火烧制30-35分钟即可。
9、大火收汁,装盘即可。
一道美味的五花肉就大功告成了!喜欢吃的朋友大家按上面的步骤就可以在家亲手制作[撒花][撒花][撒花]
红烧肉的做法吃起来不油腻

猜你喜欢