红烧肉怎么做最好吃又简单
今天又做了红烧肉，真的很简单很省事，忍不住分享一下！就算回家晚也不怕，先把红烧肉切成大小差不多的小块，冷水下锅焯水，放入料酒和生姜，焯好水后晾一下水，然后锅里放入油和冰糖，小火炒糖色，再倒入五花肉（有点溅油要小心），炒一下放点生抽调色，然后倒入开水没过肉（水也可以稍微多点，怕炖时间长了干了），加入桂皮，香叶、八角，改小火慢炖，半个小时后加点盐，鸡精，胡椒就可以关火了，这个可以用砂锅慢炖不管它，不耽误做其它事情。也可以加上爱吃的配菜，像萝卜，土豆等，中途加进去，肉炖的时间长点也没事，只要注意小火炖，保持有水不糊就行了。真的很下饭，炖牛腩也好吃，软烂入味，淋点汤水就可以吃一碗饭，吃不完第二天下一碗面条，把肉带汤浇点在面上，也很好吃，真真正正的红烧肉面。我老公说比饭店做得好吃，大家有时间可以试试，真的算很简单的菜了，满足你的味蕾，实现大口吃肉的感觉！
做红烧肉其实很简单
去菜场买新鲜的五花肉
用水清洗干净，锅里加
入少量的水，把洗干净的
五花肉放进去，煮到六成熟
捞出来用清水冲洗干净，把肉切成小方体
然后起锅烧油，把切好的火花肉
倒入锅里小火慢抄，然后撒盐味精生抽老抽，有葡萄糖的放葡萄糖，没有葡萄糖的放白糖，这些都是去腥上色的，翻炒五六分钟出锅，这样就可以开吃了，红烧肉肥而不腻，不但好吃，口感好，还很下饭
