白灼虾别用水煮了，鲜味跑了，30年的老渔民教我这样做，不加一滴水，出锅鲜嫩可口，不柴不腥。
——原料——
大虾500克，姜丝、葱段、蒜末、花椒各适量。
——调料——
盐1小勺，料酒2调羹，白酒1调羹，陈醋2调羹，生抽1调羹。
——做法——
1用剪刀把虾枪剪掉，用牙签取出虾胃，在虾的第三关节处用牙签取出虾线，再用清水清洗干净。
2把洗干净的大虾放入锅里，放入适量的姜丝、葱段、花椒，倒入一小勺盐，2调羹料酒，1调羹白酒用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子中小火焖煮4分钟。
3再调一碗简单的蘸料，碗中倒入一调羹蒜末，倒入两调羹陈醋，一调羹生抽搅拌均匀即可。
4虾焖熟倒盘子里，再蘸上酱料即可享受美食了。
简单又好吃的大虾做好了，喜欢的朋友可以试试哈！
