我一恩施人，从来没听说恩施有公婆饼！
饼，属于面食文化，而恩施是绝对的南方饮食风格，有影响力的面食美食在恩施几乎是没有的，当然，不是说恩施的人就绝对不吃面食，只是，它不会成为恩施人的必须食类。
所谓的公婆饼，或许演变自2004-2006年诞生的所谓土家烧饼吧。
记得那两年，上海各地，只要是人群集中的地方，就能看见土家烧饼，其就是打着恩施土家烧饼的招牌在做的。
只是，其只火了不过两年就消声灭迹了。
不过，后来我在上海的一些地方就见到了所谓的公婆饼，其形式和土家烧饼很相似，也是打着恩施招牌的，不过，其存在的方式比较草根和小众，口味上也是五花八门，所以，它一直被存在了下去。
所以说，这还得感谢当年的土家烧饼吧！
但事实上，恩施根本就没这玩意儿！
