八十年代猪肉是香，那时候，猪肉七毛九，后来涨到八角三，猪肉香味不是现在能比的。究其原因有三：
一，那时候的猪品种基本都是土猪，现在叫土杂猪，而现在市场上难得一见，都是三元猪，又有内三元和外三元之分，偶尔也能买到土杂猪，肉白比较厚，香味比三元猪香多了。而那时候土杂猪中黑猪肉较多，现在基本看不到黑猪了。
二，八十年代猪的生长期较长，一般农家要养七八个月才能出栏，至少半年以上，而现在只要三四个月。生长期大大缩短。
三，八十年代农家养猪，基本靠猪草喂食，辅助少量的麦麸，猪草多数以山芋藤，苦苦菜，黄花菜，番谷菜（一种苋菜）为主，几乎没有粮食给猪吃的，最多给点山芋或者胡萝卜。现在的猪以饲料为主，还有各种添加剂，让猪吃了睡，日夜长。现在想来，当时猪吃的都是好东西，当时人不吃的那些野菜，现在的人吃到处挖了，苦苦菜凉拌，我在酒店吃过，苦苦菜晒干，可以泡茶，某宝上还有卖，山芋藤进入菜场，居然还能卖两块钱一把，番谷菜，也就是苋菜，那就更不谈了，已经演变成正常的蔬菜了，而当时人吃的玉米粒，大麦仁，现在都给猪吃了。
当然，现在吃猪肉太频繁也是不觉得香的一个原因，少食多滋味，八十年代难得吃一顿肉，不来客人不打肉，不逢年过节不打肉，所以不要谈吃，就是闻起来都香的不行。
