最近大家对海鲜基本都是不敢买不敢吃的观望状态，我也是，一直想吃海鲜，所以忍了很久。
今天特地去了一趟海鲜市场，有点冷清，也许是我去的太晚，所剩不多，最后，买了些鲍鱼，和冷冻的海鲜产品。
鲍鱼是活的，还很新鲜，很多人不知道鲍鱼是该生冻还是熟冻，今天跟大家分享一下新鲜活鲍鱼的储存方法：
建议生冻。
①买回来的活鲍鱼如果当天不吃的话，最好不要将鲍鱼煮熟后再冷冻。煮熟后冷冻的鲍鱼因为水分流失，所以肉质硬，口感差。
②鲍鱼壳里少许的海水成分可以让鲍鱼存活的更久一点，低温状态下，鲍鱼处于休眠状态，可以冷藏1-2天左右，越快吃越好。
③直接生冻，可以保持鲍鱼中的水分，短时间内也可以保持鲍鱼的鲜味。但千万不要存放太长时间，这样水分和营养成分都会有所流失。
以上是我们家买回活鲍鱼吃不了的时候，用到的储存方法，大家可以试一试，有更好地方法也可以一起分享。感谢大家！
