鲍鱼捞饭的做法分享
亲戚从大连给带回来的鲍鱼，昨天晚上，媳妇儿给做了个鲍鱼捞饭。[呲牙][呲牙][呲牙]如果在酒店吃，这一份38起。具体多少钱，要看鲍鱼的大小。
制作鲍鱼捞饭其实很简单，先蒸一锅米饭，盛饭时，在碗底撒一层黑芝麻。然后把鲍鱼煮熟，切花刀。最后，像下图一样摆好，米饭倒扣在盘中。锅里加入高汤，倒入鲍鱼汁，把鲍鱼汁熬粘稠，勾一点芡。然后，浇在鲍鱼上，齐活。[我想静静][我想静静][我想静静]
我发的图片不太正规，正规的鲍鱼捞饭应该用圆盘、浅盘，周围摆上西兰花。赶巧昨天家里没有西兰花，所以用油菜代替了。[捂脸][捂脸][捂脸]鲍鱼汁也没有，我媳妇儿去了两个超市都没买到。
于是，她用蚝油、糖、花雕、生抽、鱼露，自己熬了一个汁，还挺会对付。[笑哭][笑哭][笑哭]我发的图片就是个大概，因为刚做好时，我还不饿。等我吃的时候，鲍鱼已经凉了，汁也凝固了。刚做出来时，汁没有这么凝稠，色泽金黄发亮。
海参捞饭，也是这么做的。把鲍鱼换成海参，就是海参捞饭，酒店卖98起。其实并不复杂，自己完全可以在家做，这一餐，连饭带菜都有了
