当前位置:主页 > 美食 >

啤酒不同名称的含义

  •  发布时间:2022-07-12 17:25
  • 博士聊酒
啤酒不同名称的含义
生啤:也叫鲜啤,经过简单过滤后的啤酒,一般散装、桶装,啤酒风味得到最大的保留,保质期只有3-7天;
扎啤:说简单点就是装在大罐子里的生啤,通常用扎啤杯喝;
熟啤:经过严格加工、灭菌后包装的啤酒,牺牲啤酒风味和营养物质换取更长的保质期,市面上绝大多数罐装、瓶装啤酒都是熟啤;
纯生:是生啤进一步过滤,牺牲部分风味和营养换取更长的保质期,也就是市面上的纯生啤酒,注意区分“纯生风味”的熟啤酒。
原浆:指完全没有经过处理的啤酒,在青岛最常见,夏天经常可以看到用塑料袋从工厂发酵罐打出来的原浆啤酒;
干啤:源自葡萄酒中的干红干白,通过特殊酵母,让啤酒中的残糖继续发酵,将糖降到一定浓度,口感更干爽;
冰啤:不是冷藏过的啤酒,是在出厂前将啤酒处于冰点温度,滤除浑浊悬浮物后就能得到非常清澈的啤酒,酒精含量也略高。

啤酒不同名称的含义

猜你喜欢