用2斤肉都不换的一道素菜，烈日炎炎，最好的下饭菜，一道苦瓜炒蛋分享给你们，晚餐跟着做起来！
配料：苦瓜两个、鸡蛋4个、生粉2 勺、盐巴少许。
先找来2个苦瓜，用盐水泡上十分钟，清洗干净后，给它切上薄片。
切好后，放入盆中放少许盐巴，带上一次性手套，轻轻搓上15遍左右，任意放置15分钟。
再来打四个鸡蛋，放少许盐巴和2勺生粉水搅拌均匀。苦瓜放置的时间也到了，先把苦瓜水倒出来，再加入蛋液搅拌一下。
洗锅开火，倒入花生油，带入苦瓜和鸡蛋液，开小火翻炒至3分钟，鸡蛋熟就可以装盘了。
怎么样，做法是不是很简单呢？网友们，在炎热的夏天你们喜欢吃的是什么菜呢？欢迎评论区留言哈。
