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凉面的简单做法分享
发布时间:2022-07-12 17:24
终南听雪
凉面的简单做法分享
炎炎夏日,确实难熬。尤其是吃饭,炒煎烹煮,太热,弄得人食欲欠佳。
做一碗凉面,倒是不错的选择。
凉面做起来简单,面条煮熟,用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、辣椒酱等调料,清爽可口。
凉面的关键在于调料。各地的口味不同,调料也不同。有加辣椒的、有清淡的;有加牛羊肉的、有加猪肉的。酱料有的用花生芝麻酱、有的用豆瓣酱,还有的就是用酱油。青菜就更是五花八门,黄瓜丝、榨菜丝、香菜、韭菜、豆芽、芹菜等,都可以使用。
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